Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

wtorek, 29 listopada 2011

Śniadaniowe, otrębowe muffiny

Otrębowe i nie tylko ... trochę rodzynek, słonecznika, płatków owsianych... W sumie pyszne, mięciutkie babeczki na śniadanie. Nie muszę dodawać, że łatwe w przygotowaniu. Przepis pochodzi z "Cake days. Recipes to make every day special. The hummingbird bakery.

Składniki na 7 muffinek:
  • 90g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 25g płatków owsianych
  • 25g płatków śniadaniowych All-Bran Kellog's (można zastąpić jakimikolwiek płatkami otrębowymi lub po prostu otrębami)
  • 10g rodzynek
  • 10g ziaren słonecznika
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1/8 łyżeczki soli
  • 60g brązowego cukru
  • 125 ml mleka
  • 1 jajko
  • 40g rozpuszczonego masła
Rozgrzej piekarnik do 170C. Wyłóż papilotkami formę na muffiny.
Rozpuść masło i odstaw do przestudzenia.

Do dużej miski wsyp: mąkę, płatki owsiane, otręby, rodzynki, ziarna słonecznika, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier i dobrze wymieszaj. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko i jajko. Wlej mieszankę mokrych składników oraz masło do misy z suchymi składnikami. Wymieszaj tylko do połączenia składników. Przełóż do papilotek, wypełnij do 2/3 wysokości. Piecz 20 min. 




poniedziałek, 28 listopada 2011

Kakaowe babeczki z piwem Guinness

Kakaowe babeczki z piwem Guinness według przepisu z książki kucharskiej "Cake days. Recipes to make every day special. The hummingbird bakery." były przepyszne. Mocno czekoladowe, prawie że czarne, wilgotne ciasto z delikatnym, ale bardzo słodkim kremem to idealne połączenie. Guinness nadał ciastu zarówno wilgoci jak i tego specyficznego odcienia. Babeczki były bardzo delikatne i puszyste. Muszę się przyznać, że spodziewałam się tego, że będą wilgotne i ciężkie,  nie sądziłam że mogą być aż tak lekkie w smaku. Jako, że piwo Guinness kojarzy mi się przede wszystkim z Irlandią - zieloną wyspą to upiekłam babeczki w zielonych papilotkach.  

Składniki na 12 babeczek:
  • 125 ml piwa Guinness
  • 125g masła lub margaryny
  • 40g kakao do  wypieków
  • 200g drobnego cukru do wypieków
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka pasty z nasion wanilii
  • 70 ml maślanki
  • 140g mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 170C.  Wyłóż papilotkami formę na muffiny.

Włóż masło i wlej piwo do garnuszka. Podgrzewaj na wolnym ogniu i mieszaj tak długo aż masło się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj cukier i kakao, i dobrze wymieszaj. W osobnym naczyniu wymieszaj maślankę, jajko, wanilię. Do misy miksera wsyp mąkę, proszek i sodę. Wlej mokre składniki i dobrze wymieszaj na wolnych obrotach miksera. Zeskrob ciasto z brzegów misy, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały. Ciasto ma lejąca konsystencję. 
Wlej surowe ciasto do papilotek, nie więcej niż do 2/3 wysokości. Jeżeli papilotki będą przepełnione, ciasto wykipi. Niestety za bardzo wypełniłam kilka papilotek, ciasto w trakcie pieczenia rozlało się na boki. Po wystudzeniu babeczek ścięłam więc nadmiar ciasta, rozkruszyłam i udekorowałam nim wierzch babeczek :). 

Piecz babeczki około 25 min. Wkłuj drewniany patyczek w środek babeczki, jeżeli po wyciągnięciu będzie suchy to ciasto jest gotowe.

Wystudź babeczki na kratce.
W międzyczasie przygotuj krem. Nie polecam tych babeczek bez kremu. Uważam że razem z kremem są idealne. Same babeczki, mimo dużej ilości cukru, smakują jak gorzka czekolada o dużej zawartości kakao.

Składniki na krem:
  • 25g masła
  • 150g cukru pudru
  • 65g śmietankowego sera, np. mielonego twarogu na sernik, serka Philadelphia
Włóż masło i cukier puder do misy miksera. Ucieraj tak długo aż masa będzie miała konsysetncję drobnego piasku. Dodaj ser i dalej ucieraj najpierw na wolnych następnie zwiększ obroty aż krem będzie puszysty i delikatny. 
Kiedy babeczki będą już całkowicie wystudzone, nałóż krem. Można przełożyć go do rękawa cukierniczego i udekorować lub po prostu rozsmarowac nożem. Wybrałam tą drugą opcję, ponieważ miałam jeszcze drobinki ciasta do obsypania kremu i udekorowania ciasta.


wtorek, 22 listopada 2011

Muffiny jak cynamonowe bułeczki

Te muffiny to bardzo uproszczona wersja cynamonowych drożdżówek. Uproszczona w sensie przygotowania, bo w smaku prawie identyczne. Piszę prawie, bo tak sobie myślę, że prawdziwy koneser cynamonowych drożdżówek pewnie doszuka się różnicy w  smaku. Wyobraźcie sobie drożdżowe ciasto, którego nie trzeba wyrabiać, a czas wyrastania skrócony ma do minimum hmmm... intrygujące prawda ? A jednak wyszły. Nam smakowały :) Przepis znalazłam na stronie Joy the Baker.

Składniki na 12 muffinek:
  • 210g mąki
  • 60g cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 12g świeżych drożdży
  • 175 ml ciepłego mleka
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki pasty z nasion wanilii lub ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko
Przygotuj formę na muffiny, wysmaruj gniazda tłuszczem. 

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Podgrzej mleko i dodaj drożdże, mieszaj aż drożdże się rozpuszczą. Wlej do mieszanki suchych składników. Dodaj olej, wanilię oraz jajko. Mieszaj aż otrzymasz gładką, płynną masę.
Tak przygotowane ciasto przelej do formy na muffiny, równomiernie rozdzielając pomiędzy 12 gniazd. Odstaw formę na bok, na jakieś 15 minut, aby ciasto mogło zacząć rosnąć. 

W międzyczasie przygotuj nadzienie.

Składniki na nadzienie:
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 100g drobnego brązowego cukru
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • szczypta mielonego kardamonu
Wymienione wyżej składniki umieść w malutkiej miseczce i za pomocą widelca mieszaj aż masło dobrze wymiesza się z cukrem, a nadzienie będzie mieć konsystencję grubych okruchów. 
Tak przygotowaną posypkę nałóż łyżeczką na wierzch surowego ciasta. Rozdziel równomiernie pomiędzy 12 muffinek. Następnie za pomocą patyczka czy szpatułki delikatnie, okrężnymi ruchami wmieszaj posypkę w ciasto. 
Wstaw formę do zimnego piekarnika. Piecz w temperaturze 180C przez około 20 min. Muffinki powinny się zarumienić z wierzchu a ciasto  powinno być sprężyste, tzn. po delikatnym naciśnięciu powinno wrócić do poprzedniego kształtu. Uwaga, mieszanka cukru i cynamonu jest bardzo gorąca i może się jeszcze gotować.

Przestudź babeczki przez przynajmniej 30 minut a następnie udekoruj lukrem.

Składniki na lukier:
  • 60g cukru pudru
  • 1-2 łyżek mleka
Wsyp cukier do naczynia, dodaj mleko i wymieszaj np. widelcem. Na początku dodaj jedną łyżkę mleka jeżeli masa będzie zbyt gęsta uzupełnij mleko. Masa powinna powinna powoli spływać z widelca.
Za pomocą widelca lub małej łyżeczki nałóż lukier na muffinki.
Podawaj na ciepło. Muffinki można odgrzewać w mikrofalówce.
 

czwartek, 17 listopada 2011

Muffiny z szynką, serem i porem

Niewiele osób lubi wytrawne muffiny. Te które upiekłam tym razem zadziwiająco szybko znikły z talerza, chociaż dzieci nie chciały nawet na nie spojrzeć. Muffiny z szynką, serem i porem to puszyste bułeczki z wędliną, serem. Takie akurat na drugie śniadanie do pracy. Są smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno. Przepis pochodzi z książki "Home baking cookbook".

Składniki na 6 muffinek:
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 pokrojonego na mniejsze kawałki pora
  • 140g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1 jajko
  • 150 ml greckiego jogurtu
  • 25g rozpuszczonego masła
  • 15g startego sera Cheddar
  • 75g szynki, kiełbasy, boczku .. ja dodałam parówek
Rozgrzej olej na patelni, pokrój pora na mniejsze kawałki i podsmaż aż będzie miękki. Odstaw na bok.

Rozpuść masło, pokrój wędliny, zetrzyj ser i odstaw na bok.

Rozgrzej piekarnik do 200C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.
Wsyp mąkę, proszek, sodę do miski i wymieszaj.
W osobnym naczyniu wymieszaj roztrzepane jajko, jogurt i przestudzone masło. 
Do suchych składników dodaj ser, wędlinę, wlej mieszankę mokrych składników oraz pora.  Można ostawić na bok odrobinę pokrojonej wędliny i sera, aby obosypać wierzch babeczki.
Wymieszaj tylko do polączenia skladników. Przełóż ciasto do papilotek. Piecz 20 min. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź czy wkłuty w środek babeczki patyczek wychodzi suchy. Wyciagniej babeczki z piekarnika, przestudz na kratce i zajadaj :)


poniedziałek, 14 listopada 2011

Pomarańczowe muffiny z daktylami i orzechami włoskimi i podziękowanie

Przepis na te aromatyczne muffiny pochodzi ze strony Joyofbaking . W moim domu  muffiny te otrzymały miano najlepszych jakie do tej pory upiekłam. To bardzo duże wyróżnienie biorąc pod uwagę ile babeczek i muffinek pojawiło się do tej pory na moim blogu. Przepięknie pachną cynamonem i pomarańczą, są bardzo puszyste i delikatne, chrupiące  orzechami. Myślę, że znajdą wielu amatorów.  Poza tym są bardzo proste w przygotowaniu :)

Składniki na 12 babeczek:
  • 130g mąki
  • 130g mąki pełno ziarnistej
  • 140g brązowego cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka drobno startej skórki z pomarańczy (tylko pomarańczowa część, biała jest gorzka)
  • 80 ml soku z pomarańczy (wycisnęłam 2 średnie pomarańczki)
  • 160 ml maślanki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka pasty z nasion wanilii
  • 57g rozpuszczonego masła
  • 90g drobno posiekanych daktyli
  • 60g posiekanych orzechów włoskich
Zetrzyj skórkę z pomarańczy, wyciśnij sok i odstaw na bok. Posiekaj daktyle i orzechy na mniejsze kawałki, odstaw na bok. Rozpuść masło i odstaw na bok.

Rozgrzej piekarnik do 200C. Wyłóż papilotkami formę na muffiny. 

Do dużej miski wsyp: mąki, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i skórkę pomarańczową dobrze wymieszaj i odstaw na bok.

W osobnym naczyniu wymieszaj  maślankę, sok pomarańczowy, roztrzepane jajko, wanilię i przestudzone masło. Tak przygotowaną mieszankę mokrych składników wlej do suchych, dodaj daktyle i orzechy. Delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników i przełóż do papilotek. Piecz około 20 min. Przed wyjęciem z piekarnika nakłuj patyczkiem i sprawdź czy jest suchy. Wyłóż na kratkę do wystudzenia. Smacznego :)


Teraz czas na podziękowanie. Serdecznie dziękuję Domi w kuchni za kolejne już wyróżnienie mojego bloga i przyznanie  nagrody:
 


Bardzo ucieszyłam się z tego wyróżnienia, miło mi, że mój blog podoba się innym. Albo, że dalej podoba sie Domi ;) Co do dalszej części zabawy to 7 rzeczy na mój temat można przeczytać tutaj. A teraz z przyjemnością podam listę blogów, na które regularnie i z ciekawością zagladam:


Pozdrawiam :)

wtorek, 8 listopada 2011

Bezglutenowe pomarańczowo - migdałowe babeczki

Przepis na dzisiejsze babeczki pochodzi z tej strony. Babeczki są intensywnie pomarańczowe, mielone migdały nadają im dosyc kleistą konsystencję. Moim zdaniem smaczne. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dodatkowo udekorowałam je odrobiną maślanego kremu i cząstką pomarańczowej czekolady Terry's.

Składniki na 24 babeczki:
  • 2 duże pomarańcze
  • 5 jajek
  • 250g cukru
  • 200g mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
Umieść dwie pomarańcze w całości w garnuszku, zalej wodą tak aby pomarańcze były w całości przykryte i gotuj przez godzinę. Następnie wyjmij pomarańcze z wody. UWAGA GORĄCE. Rozkrój nożem na mniejsze kawałki, wyjmij pestki. Tak przygotowane kawałki pomarańczy umieść w malakserze i zmiksuj na gładką masę. Po zmiksowaniu pomarańcza powinna przypominac pomarańczową papkę.

Nagrzej piekarnik do 170C. Wyłóż papilotkami formę na muffiny.

Do misy miksera wbij jajka i dodaj cukier. Ucieraj aż masa będzie gęsta, kremowa - taki kogel - mogel.
Następnie dodaj migdały, porszek do pieczenia i zmiksowane pomarańcze. Dobrze wymieszaj. Przełóż łyżką do  papilotek, tak do 3/4 wysokości. Piecz około pół godziny. Najlepiej po 20 min sprawdź czy patyczek wbity w środek babeczki wychodzi czysty. Babeczki po upieczeniu pozostaw w formie na około 20 min. Przy wcześniejszym wyciągnięciu z formy mogą się odkształcić i zacząć odklejac od papilotek. Następnie przełóż na kratkę do wystudzenia. 

W miedzyczasie przygotuj krem.

Składniki na krem:
  • 135g masła
  • 100g cukru pudru
Umieść masło w miskie miksera i ucieraj do białości. Kiedy masa bedzie puszysta stopniowo dodawaj cukier cały czas ucierając.
Tak przygotowany krem mozna przełożyć na zimne babeczki. Można użyć dekoracyjnej tylki, ja po prostu nakładałam krem łyżeczką. Na wierzch każdej kremowej górki nałożyłam cząstkę pomarańczowej czekolady Terry's.



poniedziałek, 7 listopada 2011

Ekstremalnie cytrynowe babeczki przełożone cytrynowym kremem

Dziś przepis na ekstremalnie cytrynowe babeczki. Te babeczki upiekłam na podstawie przepisu na cytrynowe ciasto z kremem według Simona Rimmer. Ciasto samo w sobie  nie jest cytrynowe dopiero po upieczeniu nasącza się je sokiem z cytryny. Z rezultatu tego eksperymentu kulinarnego jestem tylko połowicznie zadowolona. Babeczki wyszły wyśmienite, ale jak dla mnie zbyt cytrynowe :( co nie oznacza, że potrafiłam ich sobie odmówić. No i wyszło mi zbyt dużo kremu, ale to tym później.

Składniki na sok cytrynowy do nasączenia ciasta:
  • sok z 4 cytryn *
  • 75g drobnego cukru do wypieków
* moim zdaniem można zmniejszyć ilość cytryn o połowę. Przygotowałam sok z czterech cytryn i po obfitym nasączeniu babeczek ciągle jeszcze miałam dużą porcję soku. Pozostały sok, aby go nie zmarnować, zużyłam do herbaty :)

Wyciśnij sok z cytryn, przelej przez sitko aby usunąć pestki i drobinki miąższu. Wlej sok do naczynia dodaj cukier dobrze wymieszaj i odstaw na bok.

Składniki na 14 babeczek:
  • 200g drobnego cukru do wypieków
  • 200g masła lub margaryny
  •  starta skórka z 2 cytryn (tylko żółta część, biała jest gorzka)
  • 3 jajka
  • 200g mąki
  • 1 kopiasta łyżeczka do pieczenia
Nagrzej piekarnik do 180C.  Formę na muffiny wysmaruj tłuszczem i delikatnie oprósz mąką lub użyj silikonowych foremek, nie wymagają smarowania.

Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Do misy miksera wsyp cukier dodaj masło i skórkę z cytryny ucieraj aż masa będzie puszysta. Następnie stopniowo dodawaj jajka, po jednym, ucierając tak długo aż każde jajko będzie dobrze wmieszane w ciasto. Następnie za pomocą łyżki delikatnie wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
Łyżką rozdziel ciasto równomiernie między gniazda formy na muffiny lub silikonowe foremki tak do 3/4 wysokości.
Piecz około 20-25 min. do suchego patyczka. 
Zaraz po upieczeniu wyjmij ciastka z formy i nakłuj z wierzchu wykałaczką lub innym wąskim i cienkim narzędziem, alby lepiej wchłaniały sok. Małą łyżeczką oblewaj każdą babeczkę sokiem z cytryny. Odstaw do wystudzenia.

Składniki na krem:
  • 2 żółtka
  • 75g drobnego cukru do wypieków
  • 50g niesolonego masła
  • sok i skórka (tylko żółta część) z 2 cytryn
  • 100g serka mascarpone (dodałam 300g)
Podczas kiedy babeczki się studzą przygotuj krem. Do małego garnuszka wsyp cukier i dodaj żółtka. Podgrzewaj na wolnym ogniu cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Następnie dodaj masło, sok i skórkę z cytryny cały czas mieszając. Gotuj tą mieszankę około 4-5 min (cały czas mieszając) aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane a masa zgęstnieje. Odstaw na bok do przestudzenia.
Delikatnie wmieszaj do cytrynowego kremu serek mascarpone, ja znacznie zwiększyłam ilość serka ze względu na to, że krem był dla mnie za kwaśny :( Spowodowało to, że mam teraz miseczkę cytrynowego kremu w lodówce, którym w zależności od pomysłowości można przesmarować kupione w sklepie biszkopty lub ciepłego tosta :)
Kiedy babeczki już zupełnie wystygną przekrój je na pół i nałóż obfitą porcję cytrynowego kremu. Przykryj pozostałą częścią babeczki i delikatnie oprósz cukrem pudrem.
TĘCZA SMAKÓW

    piątek, 4 listopada 2011

    Babeczki czekoladowo-orzechowe

    Te babeczki są idealne dla amatorów gorzkiej czekolady z dodatkiem orzechów laskowych. Moim zdaniem były bardzo smacznym dodatkiem do kawy. Miały zbitą konsystencję, były dosyć suche o głęboko czekoladowym smaku. Dosyć szybko znikły z talerza. Do ich upieczenia użyłam mojej formy na kwadratowe muffiny i otrzymałam około 20 małych babeczek. Tym razem posłużyłam się przepisem z książki "Nowa kuchnia włoska. Czekolada" nieznacznie go modyfikując.

    Składniki na babeczki:
    • 100g mąki
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 100g mielonych orzechów laskowych
    • 175g roztopionej gorzkiej czekolady
    • 1 jajko
    • 150 ml mleka
    • 75g cukru
    • 45ml oleju rzepakowego
    Nagrzej piekarnik do 180C. Wysmaruj tłuszczem lub wyłóż papilotkami formę na muffiny. Użyłam formy silikonowej, więc nie traciłam czasu na zbędne przygotowania.
    Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski. Dodaj mielone orzechy. Rozpuść czekoladę, zwykle wykorzystuję do tego celu mikrofalówkę. Do rozpuszczonej czekolady dodaj cukier, mleko, olej i jajko - wymieszaj widelcem do uzyskania jednolitej masy. Dodaj suche składniki i dobrze wymieszaj. 
    Przełóż ciasto do foremek. Piecz około 15-20 minut lub do suchego patyczka. Pozwól babeczkom przez chwilę przestygnąć w formie, następnie wyłóż na talerz i zostaw do całkowitego ostudzenia. 

    Smacznego :)
       

    czwartek, 3 listopada 2011

    Lepkie babeczki z cynamonem, rodzynkami i orzechami

    Te babeczki zobaczyłam pierwszy raz w programie kulinarnym Iny Garten "Barefoot Contessa" i od razu pojawiły się na mojej liście przepisów do wypróbowania. Jak widać na załączonym zdjęciu daleko im do typowych muffinów. Piecze się je jednak w foremce na muffiny i to właśnie zadecydowało, że postanowiłam przepis opublikować na moim muffinowo-babeczkowym blogu. Są banalnie proste w wykonaniu, jeżeli tylko ma się pod ręką ciasto francuskie, cukier, rodzynki, masło... można zajadać się tymi pysznościami. Przepis pochodzi z tej strony.  

    Składniki na 12 babeczek:
    • 170g miękkiego masła
    • 60g brązowego cukru
    • 75g orzechów pekan posiekanych na mniejsze kawałki
    • opakowanie ciasta francuskiego (2 arkusze)  zamrożone należy wcześniej rozmrozić
    Nadzienie:
    • 2 łyżki roztopionego i schodzonego masła
    • 100g brązowego cukru
    • 3 łyżeczki cynamonu
    • 90g rodzynek
    Rozgrzej piekarnik do 200C. Przygotuj formę na muffiny.
    W garnuszku na ogniu bądź w mikrofalówce rozpuść 2 łyżki masła i odstaw na bok do przestudzenia. 100g brązowego cukru wymieszaj z 3 łyżeczkami cynamonu, również odstaw na bok.

    Do misy miksera wrzuć miękkie masło i 60g brązowego cukru. Ucieraj przez chwilę, aby składniki dobrze się połączyły. Tak przygotowane masło łyżeczką równomiernie rozdziel pomiędzy 12 gniazd formy na muffiny. Następnie obsyp każdy maślany kopczyk posiekanymi orzechami pekan. Odstaw na bok.

    Blat kuchenny bądź stolnicę delikatnie oprósz mąką. Rozwiń pierwszy płat ciasta francuskiego. Pędzelkiem rozmasuj połowę rozpuszczonego wcześniej masła. Następnie obsyp ciasto połową mieszanki cukru i cynamonu oraz dodaj połowę rodzynek. 

    Tak przygotowane ciasto zawiń w rulon. Zawijaj delikatnie, aby nadzienie się nie rozsypało, dobrze zwiń brzeg. Powstałą w ten sposób roladę, ostrym nożem, pokrój na 6 kawałków.

    To samo zrób z drugim arkuszem francuskiego ciasta.


    Pokrojone "roladki" umieść pionowo w gniazdach formy na muffiny na maśle i orzechach. 

    Piecz około 30 min aż ciasto zbrązowieje. 

    Ostrożnie wyjmij z piekarnika i zostaw na chwilę w formie do ostudzenia. UWAGA MOŻNA SIĘ POPARZYĆ !

    Przygotuj odpowiedniej wielkości kawałek pergaminu lub papieru do pieczenia. Szybkim ruchem odwróć formę do góry nogami tak, aby babeczki znalazły się na papierze. Przy tej ilości masła, którą foremki zostały wyściełane nie ma ryzyka, że przywrą do dna. Jeżeli jakieś orzeszki zostały na dnie, można delikatnie wyjąć je łyżeczką i po prostu umieścić na babeczkach, powinny się przykleić w trakcie schładzania babeczek. 
    Wiem, że forma wygląda na strasznie oklejoną i wizja odczyszczenia jej może  zniechęcić do tego przepisu. Prawda jest taka, że masło i cukier utworzyło taką warstwę karmelu, że naprawdę nie przywiera do formy. Karmel ten można delikatnie zdjąć łyżeczką lub palcem (tutaj radzę trochę odczekać - można się poparzyć) z łatwością odchodzi.

    Gotowe babeczki są słodkie, ociekające masłem, pachnące cynamonem, chrupiące orzechami. Wspaniałe na nadchodzące zimowe wieczory :)

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...