Niewiele osób lubi wytrawne muffiny. Te które upiekłam tym razem zadziwiająco szybko znikły z talerza, chociaż dzieci nie chciały nawet na nie spojrzeć. Muffiny z szynką, serem i porem to puszyste bułeczki z wędliną, serem. Takie akurat na drugie śniadanie do pracy. Są smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno. Przepis pochodzi z książki "Home baking cookbook".
Składniki na 6 muffinek:
- 1 łyżka oleju
- 1/2 pokrojonego na mniejsze kawałki pora
- 140g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- 1 jajko
- 150 ml greckiego jogurtu
- 25g rozpuszczonego masła
- 15g startego sera Cheddar
- 75g szynki, kiełbasy, boczku .. ja dodałam parówek
Rozgrzej olej na patelni, pokrój pora na mniejsze kawałki i podsmaż aż będzie miękki. Odstaw na bok.
Rozpuść masło, pokrój wędliny, zetrzyj ser i odstaw na bok.
Rozgrzej piekarnik do 200C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.
Wsyp mąkę, proszek, sodę do miski i wymieszaj.
W osobnym naczyniu wymieszaj roztrzepane jajko, jogurt i przestudzone masło.
Do suchych składników dodaj ser, wędlinę, wlej mieszankę mokrych składników oraz pora. Można ostawić na bok odrobinę pokrojonej wędliny i sera, aby obosypać wierzch babeczki.
Wymieszaj tylko do polączenia skladników. Przełóż ciasto do papilotek. Piecz 20 min. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź czy wkłuty w środek babeczki patyczek wychodzi suchy. Wyciagniej babeczki z piekarnika, przestudz na kratce i zajadaj :)
Wymieszaj tylko do polączenia skladników. Przełóż ciasto do papilotek. Piecz 20 min. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź czy wkłuty w środek babeczki patyczek wychodzi suchy. Wyciagniej babeczki z piekarnika, przestudz na kratce i zajadaj :)
teraz pytanie, czy muffiny ktore nie sa na slodko dalej sa muffinami ;)) ja chyba jestem tradycjonalistka i wolę te obrzydliwie czekoladowe z posypką :) przy okazji - znalazlam konkurs dla blogerow, mozna wygrac warsztaty herbaciane, sama chce wziac udzial ale musze miec bloga (ktorego nie mam, eh eh eh). sporbuj ty! www.dniherbaty.pl , zakladka herbata z dodatkami :)
OdpowiedzUsuńOk, podaję za wikipedią :" Muffin (po polsku nazywane także mufinką) - okrągłe ciastko w kształcie babeczki z różnymi dodatkami, zarówno słodkimi (np. z rodzynkami, czekoladą, bakaliami, owocami, a nawet orzechami) jak i wytrawnymi (np. z warzywami, albo nawet z mięsem). Bardzo popularne w USA, Kanadzie, Irlandii i Wielkiej Brytanii. Czasem podawane na gorąco z masłem podczas tzw. five o'clock w Wielkiej Brytanii." Wybór należy do Ciebie, ja też preferuję słodkości, co chyba widać na tym blogu :)
OdpowiedzUsuńna wytrwanie muszą być smaczne, ciekawa jestem jak smakują i przymierzam się do podobnych
OdpowiedzUsuńbardzo lubię wytrawne babeczki.
OdpowiedzUsuńsą wspaniałe - na ciepło lub zimno.
i takie wszechstronne. lubię ;]
http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
http://www.karmel-itka.blogspot.com
Mmm, uwielbiam wytrawne muffinki... chyba czas je znouw uppiec, bo Twoje są obłędne :)
OdpowiedzUsuńŚliczne papilotki!