Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

piątek, 27 marca 2015

Ciasteczkowe babeczki w wielkanocnej odsłonie


Witam, zapraszam dziś na ciasteczkowe babeczki. Ekspresowe w wykonaniu, potrzebują trochę czasu na zastygnięcie. Bardzo smaczne, chrupkie i mocno czekoladowe. Moje są w wersji rumowej z rodzynkami.
Polecam.

Składniki na 6 dużych babeczek:
  • 225g ciemnej czekolady - u mnie rumowa z rodzynkami
  • puszka mleka skondensowanego słodzonego 397g
  • 110 g masła
  • około 300g ciasteczek

Przygotuj formę na duże muffiny najlepiej silikonową.

Do garnuszka wlej mleko skondesowane, dodaj masło i połamaną na kawałki czekoladę. Podgrzewaj cały czas mieszając aż czekolada się zupełnie rozpuści. Następnie do ciepłej masy dodaj połamane na malutkie kawałki ciasteczka (użyłam herbatników).

Przełóż masę do foremki silikonowej. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc aż zastygną. Gotowe babeczki okrój naokoło zanurzonym w gorącej wodzie nożem. Następnie przełóż babeczki na talerzyki. Babeczki można udekorować. U mnie wielkanocne gniazdka z jajeczkami. Można też obłożyć babeczki lukrem plastycznym.

  Smacznego :)

Przepis w j. angielskim

poniedziałek, 23 marca 2015

Czekoladowe babeczki z dodatkami

Hej ! Macie ochotę na czekoladowe babeczki z dowolnymi dodatkami ? Ten przepis na ciasto jest świetną bazą, na górę można wsypać cokolwiek się ma pod ręką i będzie smacznie i ciekawie. Polecam.

Składniki na 12 - 14 muffinek:
  • 200g mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 2 łyżki kakao
  • 100g startej czekolady
  • 3 jajka
  • 100g cukru
  • 1 szklanka maślanki
  • 125 ml oleju
  • garść orzechowej granoli, płatki migdałów, suszona żurawina...
Piekarnik nagrzej do 180C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

Czekoladę zetrzyj na tarce o grubych okach i wrzuć do dużej miski. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i wymieszaj. Odstaw na bok.
Do innego naczynia wbij jajka i dodaj cukier. Mieszaj ręcznie bądź mikserem aż dobrze się połączą, a masa będzie jasnożółta i kremowa. Dodaj do tej masy maślankę i olej i dobrze wymieszaj. 
Wlej mieszankę mokrych składników do miski z suchymi. Wymieszaj całość tylko do połączenia składników. 
Łyżką przełóż ciasto do papilotek wypełniając je do połowy wysokości.
Na wierzch nasyp dowolnych dodatków.
Piecz w nagrzanym piekarniku 20 - 25 minut do tzw. suchego patyczka.
 Smacznego :)


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...