Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

piątek, 23 października 2020

cytrynowo-jogurtowe

 


Babeczki cytrynowo-jogurtowe powstały na życzenie, abym upiekła coś normalnego - najlepiej wilgotne ciasto. No, i się udały, znikają... Wilgotne, elstyczne ciasto pokryte cytrynowym lukrem, któż może takiego nie lubić. Dodatkowo banalnie proste w przygotowaniu. Zachęcam do wypróbowania.


Składniki na 12-15 muffinek:
  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenie
  • 480 g jogurtu (naturalnego, cytrynowego...)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 szklanka oleju


Piekarnik nastaw na 180C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami. 

Wymieszaj mąkę z proszkiem i odstaw na później.

W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj jogurt, cytrynę i olej i delikatnie wymieszaj. Do masy dodaj przygotowaną wcześniej mąkę. Dobrze wymieszaj.



Tak przygotowane ciasto przełóż do papilotek - do 2/3 wysokości - uwaga mocno rosną. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 25 minut. Kiedy babeczki wyrosną i się zarumienią przełóż je na kratkę do wsytudzenia.


Przygotuj lukier:
- szklanka cukru pudru
- sok z cytryny

Cukier wsyp do miseczki dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Udekoruj babeczki lukrem i smacznego :) 



Wydrukuj przepis

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...