Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

sobota, 15 grudnia 2018

Czekoladowe babeczki na maślance


Czekoladowe babeczki na maślance to idealny przepis dla wszystkich czekoladowych łasuchów. Świetnie nadaje się również na różne szkolne bake sales, czyli kiermasze ciast świątecznych organizowane przez szkoły. Wilgotne, mięciutkie, maksymalnie wypełnione czekoladą babeczki podbiją serca i dużych i małych smakoszy.

Składniki na 15 babeczek:
  •  2 jajka
  • 170g cukru
  • 250ml maślanki
  • 75ml oleju
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 300g mąki
  • 45g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100g groszków czekoladowych lub posiekanej czekolady
Piekarnik nagrzej do 180C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

W dużej misce utrzyj jajka z cukrem na puszystą, kremową masę. Następnie dodaj olej, maślankę i wanilię - wymieszaj. 
W osobnym naczyniu wymieszaj: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól. Wymieszane, suche składniki wsyp do miski z mokrymi składnikami. Wszystko wymieszaj do połączenia składników. Na koniec dodaj czekoladę i wymieszaj. 

Ciasto przełóż do przygotowanych papilotek, wypełniając je do 3/4 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku około 20 minut, aż babeczki wyrosną.



Smacznego :)

Wszystkim czytelnikom bloga życzę: 

WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA ORAZ WSPANIAŁEGO 2019!!!

wtorek, 6 listopada 2018

Otrębowe muffiny z bananami, orzechami pekan i miodem


Dzisiejszy przepis to przepis, który znalazłam tutaj . Smaczne, wilgotne muffinki, które z powodzeniem mogą być elementem drugiego śniadania. Wypełnione płatkami otrębowymi, bananami, orzechami ... samo zdrowie :). Nie są zbyt skomplikowane w przygotowaniu. Ponieważ po upieczeniu oblewa się je miodem zdecydowałam, że zostawię trochę miejsca z papilotkach, aby miód nie spłynął. Polecam wypróbować :)

Składniki na 12 - 16 babeczek:
  • 75 gramów płatków otrębowych (podziel na dwie porcje 50g i 25g)
  • 125ml wrzątku
  • 125ml oleju
  • 170g mąki
  • 1i1/4 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 jajko
  • 110g cukru
  • 250 ml maślanki
  • 2 banany
  • kubek posiekanych orzechów pekan
  • płynny miód

Piekarnik nastaw na 200C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

Do miseczki wsyp mniejszą porcję płatków otrębowych, zalej wrzątkiem dodaj olej, wymieszaj i odstaw na 5 minut.

W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę, cynamon, sól, gałkę muszkatołową.

Do kolejnej miski wrzuć jajko, cukier, maślankę, rozgniecione banany i pozostałą porcję płatków otrębowych. Wymieszaj i dodaj przygotowaną wcześniej zawartość miseczki (woda, otrębowe płatki i olej). Wymieszaj. Następnie dodaj suche składniki, znowu wymieszaj. Dodaj część posiekanych orzechów (resztą obsypiesz surowe muffiny). 

Tak przygotowane ciasto rozdziel do papilotek, obsyp pozostałymi orzechami i piecz około 15 minut. Kiedy babeczki będą gotowe wyłóż na kartkę do wystudzenia i jeszcze gorące oblej płynnym miodem (około 1 łyżeczki miodu na babeczkę)

  
Smacznego :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...