Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

niedziela, 15 czerwca 2014

Daktylowo - orzechowe tartaletki nadziewane kremem czekoladowym bez pieczenia i bez glutenu

Ten pyszny i efektownie wyglądający deser powstał z zaledwie czterech składników i zupełnie nie wymagał pieczenia. Tartaletki powstały ze zmiksowanych daktyli i orzechów pekan. Nadzienie to tylko dobra gorzka czekolada i serek mascarpone. Efekt przynznacie, że imponujący :) W smaku rewelacyjny. Słodki, chrupki i kremowy zarazem. Połączenie orzechów, słodkich daktyli i super kremowej deserowej czekolady .. ah niebo w gębie.
 Polecam.

Składniki na 4 tartaletki:
  • 200g suszonych daktyli
  • 70g orzechów pekan

Do blendera wrzuć daktyle i orzechy. Zmiksuj na malutkie kawałeczki. Masa w blenderze powinna wyglądać na sypką, ale po naciśnięciu placem daktyle i orzechy powinny się sklejać.

Rozdziel masę równomiernie pomiędzy 4 foremki na mini tartaletki. Za pomocą łyżki i palców dobrze ubij masę na spodzie i brzegach foremki. 

Foremki wstaw do lodówki, aby masa się schłodziła.
W międzyczasie przygotuj krem.

Składniki na krem:
  • około 120g gorzkiej czekolady
  • około 150g serka mascarpone
  • 4 orzechy pekana w całości do  dekoracji
  • kilka posiekanych orzechów pekana do dekoracji
 Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, albo mikrofalówce. Zwykle używam do tego celu kuchenki mikrofalowej. Dobrze rozmieszaj płynną czekoladę, odstaw na bok, na chwilę, do przestudzenia. Do czekolady dodaj serek mascarpone. Za pomocą ręcznego miksera ubij krem, aby był gładki, puszysty.

Rozdziel krem pomiędzy schłodzone tartaletki, nożem wygładź jego powierzchnię. Na środku każdej tartaletki połóż połówkę orzecha pekan. Brzegi obsyp posiekanymi kawałkami orzechów. Znowu wstaw deser do lodówki.

Przed podaniem delikatnie wyjmij tartaleki z foremek i przełóż na talerz. Zapewniam, że masa będzie się trzymać w całości.

Smacznego :)

Przepis w j. angielskim
Wydrukuj przepis

1 komentarz:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...