Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

piątek, 26 lipca 2013

Owsiane muffiny z malinami

Owsiane muffiny z malinami były smaczne. Połączenie płatków owsianych i świeżych owoców dało ciekawy smakowo efekt. Ciasto było nieco suche i zbite, umiarkowanie słodkie a równocześnie, za sprawą świeżych owoców,  lekko wilgotne i kwaskowate. Muffinki bardzo łatwe w przygotowaniu, wdzięcznie się rumienią i wyrastają w górę.
Przepis pochodzi stąd.

Składniki na 8 muffinek:
  • 180g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80g płatków owsianych + 1 łyżka do obsypania
  • 80g brązowego cukru trzcinowego
  • 80 ml oleju rzepakowego
  • 80 ml mleka
  • 2 jajka
  • 100g świeżych malin
Piekarnik rozgrzej do 180C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.
Mąkę, proszek, płatki owsiane, cukier wsyp do miski i wymieszaj. Dodaj owoce i delikatnie wmieszaj je do suchych składników.

W osobnym naczyniu roztrzep widelcem jajka. Dodaj olej i mleko i  wymieszaj. 

Mieszankę mokrych składników wlej do suchych. Wymieszaj składniki tylko do ich połączenia. Surowe ciasto przełóż do papilotek, tak do 3/4 ich wysokości. Wierzch każdej babeczki obsyp odrobiną płatków owsianych.

Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 - 35 minut. Piecz do suchego patyczka. 
Smacznego :)

bannerek malinkowa
Wydrukuj przepis

3 komentarze:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...