Kakaowe, drożdżowe serduszka

Do przygotowania tych serduszek wykorzystałam przepis na drożdżowy chleb czekoladowy z książki "Home baking cookbook". Wyszły mi pyszne, mięciutkie, sprężyste bułeczki  - serduszka. Idealne na Walentynkowe śniadanie :). Nam smakowały najbardziej zaraz po upieczeniu, posmarowane masłem i dżemem. 

Polecam :)

Składniki na 6 serduszek:

• 225g mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 12g kakao
• 1 łyżeczka drożdży instant*
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1/2 łyżki oleju (użyłam rzepakowego)
• 150 ml ciepłej wody

* drożdże w zależności od używanych dodaj do składników suchych lub mokrych (sprawdź na opakowaniu czy trzeba je rozpuszczać czy wystarczy wsypać do mąki)

 Do misy miksera wsyp mąkę, sól, kakao, cukier i wymieszaj.

W osobnym naczyniu wymieszaj wodę z olejem i drożdżami aż drożdże zupełnie się rozpuszczą. Wlej zawartość naczynia do misy miksera. Za pomocą haka do wyrabiania drożdżowego ciasta mieszaj wszystkie składniki aż utworzą kulę. Wyrabiaj przez kolejne 5 - 10 minut. 

Wyrobione ciasto przełóż do wysmarowanej cieniutką warstwą oleju miski i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 

Formę na babeczki wysmaruj cieniutką warstwą oleju. 

Wyrośnięte ciasto przełóż na blat i wyrabiaj rękami przez minutę. Następnie podziel ciasto na 6 kawałków i włóż każdy do osobnego gniazda formy. 

Przykryj formę ręczniczkiem i odstaw do ciepłego miejsca na 30 minut do napuszenia.

Nastaw piekarnik na 200C.

Wyrośnięte babeczki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 25 - 30 minut. Upieczone babeczki po postukaniu powinny wydawać głuchy odgłos. Przełóż babeczki na kratkę i wystudź. Podawaj przecięte na pół, posmarowane masłem i dżemem (mnie smakowały z pomarańczowym a dzieciom bardziej odpowiadał truskawkowy :) )

 Jeżeli ktoś ma ochotę na puszysty, drożdżowy chleb kakaowy to polecam podwoić ilość składników, zastosować się do powyższej instrukcji, wyrośnięte ciasto przełożyć do prostokątnej foremki (takiej na 1 kg ciasta), upiec i zajadać... :)

Smacznego :)

Przepis w j. angielskim

Wydrukuj przepis