Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

piątek, 4 listopada 2011

Babeczki czekoladowo-orzechowe

Te babeczki są idealne dla amatorów gorzkiej czekolady z dodatkiem orzechów laskowych. Moim zdaniem były bardzo smacznym dodatkiem do kawy. Miały zbitą konsystencję, były dosyć suche o głęboko czekoladowym smaku. Dosyć szybko znikły z talerza. Do ich upieczenia użyłam mojej formy na kwadratowe muffiny i otrzymałam około 20 małych babeczek. Tym razem posłużyłam się przepisem z książki "Nowa kuchnia włoska. Czekolada" nieznacznie go modyfikując.

Składniki na babeczki:
  • 100g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100g mielonych orzechów laskowych
  • 175g roztopionej gorzkiej czekolady
  • 1 jajko
  • 150 ml mleka
  • 75g cukru
  • 45ml oleju rzepakowego
Nagrzej piekarnik do 180C. Wysmaruj tłuszczem lub wyłóż papilotkami formę na muffiny. Użyłam formy silikonowej, więc nie traciłam czasu na zbędne przygotowania.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski. Dodaj mielone orzechy. Rozpuść czekoladę, zwykle wykorzystuję do tego celu mikrofalówkę. Do rozpuszczonej czekolady dodaj cukier, mleko, olej i jajko - wymieszaj widelcem do uzyskania jednolitej masy. Dodaj suche składniki i dobrze wymieszaj. 
Przełóż ciasto do foremek. Piecz około 15-20 minut lub do suchego patyczka. Pozwól babeczkom przez chwilę przestygnąć w formie, następnie wyłóż na talerz i zostaw do całkowitego ostudzenia. 

Smacznego :)
   
Wydrukuj przepis

7 komentarzy:

  1. pyszne babeczki i świetny kształt foremek

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakiez one urocze! Skad masz taka fantastyczna forme?

    OdpowiedzUsuń
  3. fajnie wyglądaja szczególnie kształt.

    OdpowiedzUsuń
  4. czekolada i orzechy to moje ulubione połączenie smaków :)
    bardzo fajne foremki!

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję, formkę przywiózł mi mój mąż z Brukseli :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...