Miętowe bałwanki

W szkole, do której uczęszcza moja córka zorganizowano Zimowy Kiermasz. Dzieci przygotowały piękne i pomysłowe zabawki oraz ozdoby świąteczne, były występy młodych talentów, kącik plastyczny, malowanie twarzy ... oj dużo się działo. Dorośli zadbali o stronę organizacyjną całego przedsięwzięcia. Było bardzo miło i strasznie tłoczno. Przy takiej okazji nie mogło zabraknąć kącika z łakociami, można było zarówno zjeść na miejscu w małej kawiarence jak i zabrać słodkości do domu. Nie mogłam się nie przyłączyć. Przygotowałam miętowe babeczki, które udekorowałam tematycznie - bałwankami z lukru plastycznego. Wykorzystałam prosty i nie raz już sprawdzony przepis na babeczki, do których dodałam odrobinę esencji miętowej. Wierzch każdej babeczki udekorowałam ręcznie robionymi główkami bałwanków. Chciałam żeby każda była inna, wesoła, uśmiechnięta i zimowa :). Pochwalę się, że babeczki rozeszły się jak świeże bułeczki. 

Składniki na 8 - 12 miętowych babeczek:

• 125g miękkiego masła lub margaryny
• 125g cukru
• 2 jajka
• 150g mąki
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka esencji miętowej

Do dekoracji:

• 2 opakowania po około 500g lukru plastycznego
• barwniki spożywcze w żelu

Piekarnik nastaw na 180C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

Do misy miksera wrzuć tłuszcz, cukier, jajka, mąkę, proszek i esencję miętową. Za pomocą końcówki do mieszania ciasta wymieszaj składniki na gładką masę. Łyżkami lub łyżką do lodów rozdziel ciasto równo pomiędzy papilotki. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 20 -25 minut. Nakłuj patyczkiem jeżeli po wyjęciu z ciasta będzie suchy babeczki można wyjmować z piekarnika. 

Babeczki przełóż na kratkę do  całkowitego wystudzenia.

Przygotuj około 1 kg białego lukru plastycznego. Zwykle używam gotowego. Oprósz blat cieniutka warstwą cukru pudru, to zapobiegnie przyklejaniu lukru do blatu, i rozwałkuj około 300g lukru na placek grubości około 3 milimetrów. Okrągłą foremką wytnij tyle kółeczek ile upiekłaś/eś babeczek. 

Każdy plasterek lukru odrobinę zwilż przegotowaną i przestudzoną wodą i przyłóż do wierzchu babeczki. W ten sposób lukier dosłownie przyklei się do ciasta.

Następnie oderwij po kawałku białego lukru dodaj do niego odrobinę barwnika i ugniataj aż lukier połączy się z barwnikiem i nabierze pożądanego koloru. Przygotuj główki bałwanków zgodnie z tym co podpowiada Ci wyobraźnia. Dobrej zabawy :)

Tak prezentowały się wszystkie moje bałwanki.

Moje bałwanki na Zimowym Kiermaszu

Smacznego :)

Wydrukuj przepis