Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

czwartek, 28 lipca 2011

Muffiny z morelami, orzechami i białą czekoladą






















Nagrody nagrodami, ale trzeba wracać do codzienności i coś upiec. Akcja Muffinkowo - 2011 zbliża się ku końcowi, a ja mam jeszcze tyle nowych przepisów do wypróbowania. No to do dzieła ! Z przepisu znalezionego na tej stronie upiekłam przepyszne muffiny wypakowane świeżymi morelami, orzechami włoskimi i białą czekoladą po brzegi papilotek. Babeczki te piekłam na przybycie gości, w dużym pośpiechu, więc mam tylko jedno zdjęcie. Były ciężkie, wilgotne, bardzo słodkie, takie jak tradycyjne muffiny być powinny. Wszystkim smakowały. 
Składniki na 12 muffinek:
  • 200g mąki
  • 60g cukru trzcinowego
  • 75 białego cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 160 ml mleka
  • 120 ml rozpuszczonego masła
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 150g pokrojonych, świeżych moreli
  • 170g pokrojonej na mniejsze kawałki białej czekolady
  • 90g połamanych orzechów włoskich
Umyj morele, pokrój na mniejsze kawałki. Połam czekoladę. Połam orzechy. Ostaw wszystko na bok.
Rozgrzej piekarnik do 180C. Wyłóż papilotkami formę na muffiny.

Do dużego naczynia wsyp: mąkę, cukry, proszek, sól wymieszaj.
Rozpuść masło, przestudź. Wlej przestudzone masło do masy suchych składników. Dodaj mleko, wbij jajka. Wymieszaj. Na koniec delikatnie wmieszaj do masy przygotowane wcześniej morele, czekoladę i orzechy. Przełóż do papilotek. Piecz około 30 min. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Przestudź na kratce i zajadaj.
Wydrukuj przepis

6 komentarzy:

  1. Mrr... ale mnie rozpieszczasz... i oczy i duszę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ojej...cukierenko....a ja orzeszkow nie moge... no nic...zrobie je na boze narodzenie ;)...albo sylwestra :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Panti możesz spokojnie orzeszki pominąć, muffinki nie będą chrupiące, ale równie smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  4. mifinki z morelami , orzechami i Białą czekoladą to jest co tygryski kochają ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapraszam na mojego bloga na podsumowanie akcji :)
    czeka tam na Ciebie niespodzianka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam, pyszne! Najbardziej lubię takie słodkie muffinki jak te. Coś wspaniałego, palce lizać.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...