Advocatowe babeczki z brzoskwiniami

Witam w 2015 :) Wszystkim, którzy tu zaglądają życzę wszelkiej pomyślności w Nowym Roku :)

Ten rok chciałabym zacząć od przepisu na advocatowe babeczki z brzoskwiniami. Dla tych, którzy nie przepadają za ciastami z owocami - brzoskwinie można pominąć. Same babeczki są nieco zbite, baardzo mocno alkoholowe i pysznie słodkie. Owoce nadają im odrobinę wilgoci. Polecam :)

Składniki na 7 babeczek:

• 100g margaryny
• 150g cukru
• 1 jajko
• 200 ml advocata
• 250 ml + 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• brzoskwinie z puszki

Piekarnik nastaw na 200C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

Margarynę i cukier, za pomocą miksera, utrzyj na puszystą masę. Dodaj jajko i ucieraj aż połączy się z masą. Następnie wlej do masy alkohol, dodaj mąkę z proszkiem i wymieszaj aż wszystkie składniki się połączą. 

Gotowe ciasto przełóż do papilotek, wypełniając je do 3/4 wysokości. Na wierzchu każdej babeczki połóż ćwiartkę brzoskwini. Jeżeli nie lubisz owoców to pomiń.

Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 - 25 minut. Wyjmij kiedy babeczki ładnie wyrosną i lekko się zarumienią. Upieczone babeczki przestudź i przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Przepis w j. angielskim
Smacznego :)